Brot-Rezept
It's Time to Start Your Baking Adventures
Wasser, Mehl, Salz und Germ. Mehr braucht es nicht für Ihr duftendes Lieblingsbrot. Sie werden den Unterschied schmecken!
SO EINFACH GEHT’S… Ihr erstes Rezept zum Nachbacken.
1. Teig zubereiten
1. 400 g Weizenmehl (Typ 550) 2. 1/2 Esslöffel Salz 3. 1/4 Würfel Hefe (ca. 20g) 4. in einer Schüssel verrühren 5. 360 ml Wasser ca.53°C hinzugeben. Kneten bis der Teig nicht mehr am Rand klebt. Mit Frischhaltefolie zudecken und 1,5h an einem warmen Ort ziehen lassen.
2. In die Brotbackform legen
Den Teig auf einem Backpapier kneten und falten, um die Spannung im Teig aufzubauen und mit dem Backpapier direkt in die vorgeheizte Form (ca.200°C) legen. Die Form kann bequem auf dem Herd (auch Induktionsherd) aufgeheizt werden.
3. Backen
Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten bei 250°C backen. Der Deckel sollte bis zum Schluss oben bleiben, damit die Kruste schön kross wird.
4. Knuspriges Brot wie vom Bäcker...
Genießen Sie Ihr knuspriges und frisches Brot! Besser geht es kaum.
